{"id":43,"date":"2014-07-17T21:43:48","date_gmt":"2014-07-17T19:43:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/?p=43"},"modified":"2020-04-28T10:29:54","modified_gmt":"2020-04-28T08:29:54","slug":"koerner-knaeckebrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/koerner-knaeckebrot\/","title":{"rendered":"K\u00f6rner-Kn\u00e4ckebrot"},"content":{"rendered":"

Bis vor kurzem wusste ich noch nicht, dass es so einfach ist leckeres Kn\u00e4ckebrot selber herzustellen. Wir lieben es so sehr, dass es nach 1-2 Tagen komplett weg gefuttert ist, obwohl es angeblich bis zu 3 Monaten halten soll, wenn es dunkel und trocken gelagert wird. Vor allem unsere beiden Jungs h\u00f6ren mit dem Essen gar nicht mehr auf, weil sie es soooo lecker finden.<\/p>\n

\"knaeckebrot_backen_1\"<\/a><\/p>\n

Zutaten:<\/p>\n

50 g Sesam, 50 g Leinsamen, 100 g gemischte Kerne (z. B. Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne, Pinienkerne), 125 g Dinkelmehl, 125 g Haferflocken, 1\/2 TL Salz, 2 EL \u00d6l, 500 ml warmes Wasser<\/p>\n

\"knaeckebrot_backen_3\"<\/a><\/p>\n

Sesam, Leinsamen und die anderen Kerne in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel miteinander vermischen. 50 g davon weg nehmen und in einer kleinen Sch\u00fcssel beiseite stellen. Die restlichen Zutaten dazu geben und mit einem gro\u00dfen R\u00fchrl\u00f6ffel von Hand gut verr\u00fchren. Ein paar Minuten quellen lassen bis ein leicht breiiger Teig entsteht.<\/p>\n

Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und den Teigbrei darauf d\u00fcnn verteilen. Die 50 g zur\u00fcck gelegten K\u00f6rner dar\u00fcber streuen.<\/p>\n

\"knaeckebrot_backen_4\"<\/a><\/p>\n

Bei 175 Grad ca. 10 min backen, dann die Bleche noch einmal kurz heraus nehmen und das noch weiche Kn\u00e4ckebrot in kleinere St\u00fccke nach Belieben zerschneiden. Noch einmal ca. 45 min backen.<\/p>\n

\"knaeckebrot_backen_5\"<\/a><\/p>\n

Das fertig gebackene Kn\u00e4ckebrot auf einem Rost ausk\u00fchlen lassen und dann vorsichtshalber schnell weg packen, weil es sonst ganz schnell in den B\u00e4uchen der Familie verschwindet.<\/p>\n

Kn\u00e4ckebrot ist wirklich so einfach zu machen, dass auch Kinder da toll mithelfen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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