{"id":256,"date":"2014-10-06T11:16:18","date_gmt":"2014-10-06T09:16:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/?p=256"},"modified":"2020-04-28T10:27:55","modified_gmt":"2020-04-28T08:27:55","slug":"rotwein-birnen-marmelade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/rotwein-birnen-marmelade\/","title":{"rendered":"Rotwein-Birnen-Marmelade"},"content":{"rendered":"<p>Von unserer Nachbarin haben wir die Tage eine T\u00fcte voller Birnen von ihrem Baum bekommen. Da ich Rotwein-Birnen liebe, habe ich direkt nach einem Rezept daf\u00fcr gesucht und bin dabei auch auf eine Rotwein-Birnen-Marmelade gestossen. Das Rezept habe ich gleich ausprobiert und fand es auch total lecker &#8211; nur fand ich den Anteil der Birnen darin zu niedrig, denn die Gl\u00e4sern waren gerade mal knapp zur H\u00e4lfte mit Birnen gef\u00fcllt. Also habe ich das Rezept modifiziert und noch einmal mit doppelt so viel Birnen die Marmelade gekocht. Auch das hat geklappt und jetzt bin ich auch mit dem Birnenanteil zufrieden.<\/p>\n<p>Zutaten:<br \/>\n1 kg Birnen, 350 ml trockenen Rotwein, Saft von 1 Zitrone, 1TL Zimt, 3 Nelken, 500 g Gelierzucker 2:1<\/p>\n<p>Die Birnen sch\u00e4len, das Kerngeh\u00e4use entfernen und in recht kleine St\u00fccke schneiden. Rotwein, Zitronensaft, Zimt und Nelken mit den Birnen in einen Topf geben und das ganze ca. 30 min ziehen lassen, damit sich die Birnen gut mit dem Rotwein voll saugen. Da meine Birnen sehr hart waren, habe ich sie erst ca. 10 min weich gekocht, bevor ich den Gelierzucker dazu gegeben habe und das Ganze dann 4 min laut Anweisung auf der Verpackung sprudelnd habe kochen lassen.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-269\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1-300x183.jpg\" alt=\"Rotwein-Birnen-Marmelade_1\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_1.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vor dem Abf\u00fcllen in die Schraubgl\u00e4ser f\u00fcllen wir in diese immer erst kochendes Wasser und schwenken dann die Gl\u00e4ser auch noch einmal mit hochprozentigem Alkohol aus, damit sie sch\u00f6n desinfiziert sind und der Inhalt lange h\u00e4lt. Die Marmelade abf\u00fcllen und die Gl\u00e4ser nach Verschrauben f\u00fcr ca. 1 Std auf dem Kopf stellen. Das ist gut, damit sich die Gl\u00e4ser gut zu ziehen und hilft hierzudem, dass sich die Birnenst\u00fcckchen nicht alle auf dem Boden absetzen. Nach ca. 1 Std, wenn die Masse anf\u00e4ngt dick zu werden, die Gl\u00e4ser richtig hin stellen.<\/p>\n<p>Da wir unsere Marmeladen gerne verschenken und ich vor allem unseren Nachbarn als Danke f\u00fcr die Birnen gerne ein Glas mit der Rotwein-Birnen-Marmelade schenken wollte, habe ich ein paar der Gl\u00e4ser direkt etwas versch\u00f6nert und beschriftet. Da das eine Glas einen blauen Deckel hatte, habe ich mich da f\u00fcr ein blaues Dekopapier entschieden und bei dem Glas mit dem goldenen Deckel f\u00fcr ein grau-wei\u00dfes Papier mit gro\u00dfen Blumen.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-258\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5-300x183.jpg\" alt=\"Marmeladenglas-Geschenk_5\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_5.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nAuf den Deckel klebe ich einen Kreis aus dem Papier, der ungef\u00e4hr die Gr\u00f6\u00dfe des Deckels hat. Als &#8222;Schablone&#8220; nehme ich dazu gerne einfach ein Glas, zeichne um das Glas mit einem Bleistift eine Linie auf dem Papier und schneide es mit der Schere aus.<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6.jpg\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-259\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6-300x183.jpg\" alt=\"Marmeladenglas-Geschenk_6\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_6.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nDann schneide ich noch einen Papierstreifen mit einer Schneidemaschine aus dem gleichen Papier, der dann zur Banderole um das Glas wird.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-265\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8-300x183.jpg\" alt=\"Marmeladenglas-Geschenk_8\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_8.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-266\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9-300x183.jpg\" alt=\"Marmeladenglas-Geschenk_9\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_9.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/>\n<\/a>Zum Kleben nehme ich gerne doppelseitiges Klebeband, weil das gut h\u00e4lt und super schnell geht. Ich arbeite dabei nur punktuell mit dem doppelseitigem Klebeband, da ich finde, dass man das Papier sp\u00e4ter auch wieder gut vom Glas abl\u00f6sen k\u00f6nnen sollte, und es so auch h\u00e4lt.<\/p>\n<p>Jetzt ben\u00f6tige ich nur noch ein Etikett zur Beschriftung. Hier finde ich die Produkte von Stampin up sehr praktisch, da ich da passend zu meinen Rahmenstempeln auch Stanzen bekomme. Hier habe ich die Stanze &#8222;geschwungenes Etikett&#8220; verwendet. Jetzt muss ich nur noch den Namen des Inhalts von Hand erg\u00e4nzen.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-267\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10-300x183.jpg\" alt=\"Marmeladenglas-Geschenk_10\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Marmeladenglas-Geschenk_10.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nAuch das Etikett klebe ich nur mittig mit einem St\u00fcck doppelseitigem Klebeband auf die Banderole, so dass das Etikett rechts und links etwas absteht, was ich sehr h\u00fcbsch finde.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-260\" src=\"http:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2-300x183.jpg\" alt=\"Rotwein-Birnen-Marmelade_2\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2-700x428.jpg 700w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2-332x203.jpg 332w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2-268x164.jpg 268w, https:\/\/www.trendagentur.de\/gabriela_kaiser\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Rotwein-Birnen-Marmelade_2.jpg 738w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nDas linke mehr ornamentale Etikett schneide ich im Moment noch mit der Hand aus, aber ich werde mal schauen, dass ich mir auch hierf\u00fcr die ovale Stanze zulege, denn das geht schneller und sieht einfach noch besser aus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Von unserer Nachbarin haben wir die Tage eine T\u00fcte voller Birnen von ihrem Baum bekommen. 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